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INGREDIENTES:
-750ml de leche entera o bebida vegetal
-200 gr (2 tabletas) de chocolate del 85% o si te parece fuerte utiliza del 70% o cacao en polvo (si utilizas este añade una pizca de maicena para espesar)
-1 ramita de canela
-unas gotas de esencia de vainilla

En un cazo poner la leche a calentar junto con la rama de canela para infusionar. Cuando empiece a humear bajar el fuego y dejar 5 min y retirar la canela (nunca llegar a ebullición), a continuación, añade los trozos de chocolate o las cuchadas de cacao en polvo junto con unas gotas de esencia de vainilla (al gusto), si ves que no esta muy dulce para tu gusto puedes añadir eritritol. Remover con unas varillas para que se disuelva bien el chocolate (si no está muy espeso poner una pizca de maicena).
Y a disfrutar