INGREDIENTES:
-2 mandarinas
-4 plátanos pequeños o 2 grandes
-3 huevos tipo M
-80g de harina de almendra (puede ser otro fruto seco)
-cacao con canela en polvo (1cucharada al 50%)
-1cucharada de levadura en polvo (1sobre).
Cobertura
-4pastillas de chocolate 85%
-1cucharadita de AOVE
En una procesadora (yo tengo Thermomix) añadir los gajos de mandarina , el plátano , los huevos y el cacao&canela, levadura y batir con energía para que quede bien espeso.
Antes precalentar el horno 5min.
En moldes que tu tengas para magdalena o bizcochitos o para donuts (yo utilizo de lekue pero hay otros ).
Los moldes que vayas a utilizar engrasalos antes de añadir la mezcla.
Introducir los moldes en el horno a 180 grados unos 20 o 25 min, ir viendo q no se quemen pero q se hagan por dentro.
Sacarlos y dejar que se templen
Derretir el chocolate con AOVE en el microondas a potencia media un min (ver qué está derretido todo el chocolate).
En un papel de horno poner los donuts y decorar por encima con el chocolate, introducir en la nevera para enfriar.
