INGREDIENTES:
- 2 huevos
- Un puñado de espinacas congeladas.
- 1 cucharada de harina de avena integral
- Tomate
- Queso tipo feta o mozarella
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
Poner el puñado de espinacas congeladas previamente descongeladas y escurridas, los dos huevos y la harina de avena integral y salpimentar la gusto. Triturar todo junto
En un gofrera añadir la mezcla y hacer los gofres de espinacas.
Por otro lado, picar tomate y queso (tipo feta o mozzarella) en trocitos pequeños y añadirlo sobre los gofres. Gratinarlos un poquito en el horno.
