Ingredientes hummus estilo Marroquí
INGREDIENTES
-100g de garbanzos cocidos
-1 diente de ajo
-50ml de aceite de oliva
-50g de pasta de sésamo a la mezcla
-El zumo de ½ limón
-Una pizca de comino molido
-1 trozo de jengibre fresco rallado (unos 10 g)
-3 bolas de pimienta negra
-Sal al gusto
-Rama de cilantro fresco
-Pimentón dulce
PREPARACIÓN
-Introducir los garbanzos cocidos en la batidora, picadora o trituradora.
-Añadir el diente de ajo pelado, el aceite, el zumo de limón, pasta de sésamo, comino, jengibre, cilantro, pimienta negra y sal.
-Triturar hasta que se forme una pasta uniforme.
-Al servir añadir pimentón por encima.
